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瀚霓媽咪小小廚房
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四神湯

四神湯

描述

養身好吃

四神湯是中藥製成,具有補氣養血的功效。配搭豬小排和米酒,美味又增加營養價值。加適量的鹽能突顯湯的鮮味。

18 說讚

食材

步驟

  • 到中藥行買四神湯藥包,如果裡面有當歸請拿起備用

    到中藥行買四神湯藥包,如果裡面有當歸請拿起備用

  • 將四神材料包洗淨,加入水蓋過藥材,微波2分鐘泡30分鐘備用

    將四神材料包洗淨,加入水蓋過藥材,微波2分鐘泡30分鐘備用

  • 滾ㄧ鍋熱水將小排倒入煮至沒血水,拿起備用

    滾ㄧ鍋熱水將小排倒入煮至沒血水,拿起備用

  • 將泡好的四神倒入鍋中(浸泡的水ㄧ起倒入鍋中)

    將泡好的四神倒入鍋中(浸泡的水ㄧ起倒入鍋中)

  • 加入豬小排

    加入豬小排

  • 倒入水淹過排骨

    倒入水淹過排骨

  • 大火煮至滾,將渣撈乾淨

    大火煮至滾,將渣撈乾淨

  • 放入當歸,蓋上蓋(留ㄧ小縫)小火煮1小時

    放入當歸,蓋上蓋(留ㄧ小縫)小火煮1小時

  • 1小時後加入鹽調味

    1小時後加入鹽調味

  • 加入米酒即可食用

    加入米酒即可食用

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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,159 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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