木須香炒肉絲

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這道"木須香炒肉絲"吃起來口感很好...有木耳的脆口...筊白筍的鮮甜...肉絲的嚼勁跟香味....是道熱量偏低又帶高含量的膳食纖維的清爽菜餚!加上一點醬油.香油增添香氣....讓清爽中又不過於平淡無味!!
老公說加上香菜一起吃味道非常的棒也非常的搭^^

乾木耳約60～70g

肉絲約100g

紅蘿蔔 1/5條

筊白筍 2支

豆乾 5～6塊

蒜頭 6瓣

香菜適量

{調味料}醬油 2～3大匙

{調味料}柴魚粉 2小匙

{調味料}鹽 2小匙

{調味料}香油適量

水一點點

{醃肉}米酒一點點

{醃肉}醬油 1小匙

{醃肉}香油 1小匙

橄欖油 2大匙

份量約6人份

1 將肉絲加上{醃肉}的米酒.醬油.香油醃製約10分鐘備用
2 乾木耳泡水軟後切絲～筊白筍.紅蘿蔔.豆乾均切成絲備用!蒜頭切成末～
3 鍋熱後加入橄欖油爆香蒜末～加入豆乾絲乾煎至焦黃....再加入肉絲&紅蘿蔔絲拌炒至香味出後即可再加入木耳絲&筊白筍絲....
4 拌炒一下加入2～3大匙的醬油&一點點水(我炒的量比較多所以水分稍多一點約50CC)～即可稍微悶煮3分鐘～最後加入柴魚粉&鹽....起鍋前淋上香油灑上香菜即完成!