🍃純天然無添加 🍓草莓水果捲🍓
描述
酸甜酸甜✨「純天然無添加的🍓草莓水果捲」，
🌈利用果乾機低溫長時間烘烤保留草莓🍎本身的營養素，也可延長草莓🍓的保存，做成水果捲平常可當零嘴😋，嘴饞時隨手可拿出來品嚐，真的太香太好吃了，🍋酸酸甜甜的🍓草莓香✨，真的會一口接一口完全停不下來啦！🥰
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步驟
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🍓草莓終於降價了！這也代表著🍓草莓季節即將接近尾聲啦！孩子們許願想吃🍓草莓水果捲，這次買了兩大籃草莓，打算來衝一波！💪✨
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先將草莓洗淨，用紙巾稍微擦乾並去掉蒂頭 📌材料～ 新鮮草莓 800g 砂糖 160g 檸檬 2顆(約60ml) 🔹以上材料約可做3~4大片(30x30cm) 🔹烘焙紙需事先裁切好大小，四邊摺出高度，避免果泥溢出
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鋼網底部鋪上烘焙紙放入草莓果泥，用矽膠刮刀舖平(厚度約0.3cm)
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再放入Aroma果乾機，設定60度8小時(烘至表面不黏手即可)
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烘好的草莓捲，用剪刀修剪不整齊的邊，再剪成5-5.5cm寬的長條狀
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草莓水果捲直接和烘焙紙捲起來，保存時較不黏手，食用時再撕掉烘焙紙即可！ ❤️ 剛烘乾的水果捲很脆很容易碎掉，可放置室溫1~2小時待軟化後再捲成水果捲！
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📌保存方式：密封袋或密封罐裝好常溫可保存2-3週，若要更長時間建議可冷藏保存3-6個月哦！
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📍加「🍋檸檬汁」的作用 ➡️加入檸檬的作用和製作果醬原理一樣，酸是熬製果醬必要的元素，所以添加的比例大約是水果重量的5%，其重要的功能大致如下， 1️⃣補充水果本身不足的酸度，來中和甜度 2️⃣平衡酸鹼質 3️⃣幫助水果中的天然果膠更順利釋出 4️⃣防止水果變成褐色，可以讓水果定色，維持美麗果色
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💟小叮嚀~ 砂糖也可以改用蜂蜜哦!
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注意不同的水果水份含量不同，烘乾的時間也必須要跟著調整增減！
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🌹分享美味又健康的水果捲食譜，希望大家都能成功！
小撇步
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