小巧思「草莓蛋糕雞蛋捲」可愛的蛋料理。
描述
簡單的雞蛋其實就能變化出許許多多不同的蛋料理，
就連一般的雞蛋捲也能變得很可愛～
這次做成了偽裝成「草莓蛋糕雞蛋捲」大受孩子歡迎！！
MissQ My Little Kitchen~
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Popo小日子~
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份量
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步驟
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要做簡單的蛋料理最重要的就是挑選新鮮雞蛋，而我這次使用「My Egg 我的蛋」是直接從產地來的喔！！將雞蛋分成2顆蛋白及1顆全蛋加2顆蛋黃各兩碗，可以看得出圓潤蛋黃及白稠狀態蛋白就是新鮮的雞蛋喲！！
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蛋白液及蛋黃液各加些許鹽及胡椒調味並拌勻。
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平底鍋小火熱油後先倒入蛋白液。
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一邊煎熟一邊將蛋白慢慢捲起來後備用。
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接著在鍋中倒入蛋黃液。
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在邊緣處放入蛋白蛋捲，一邊煎熟一邊將蛋白慢慢捲起來。
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捲好的蛋捲再推向邊邊後倒入剩餘蛋黃液。
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黃澄澄新鮮蛋黃液看了有種療癒感（笑） 一邊煎熟一邊將蛋捲慢慢捲起來。
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煎好的雞蛋捲切成三角蛋糕形狀。
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多點巧思就能簡單完成的「草莓蛋糕雞蛋捲」是不是很可愛呢！！
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黃澄澄的蛋黃表皮以及迷你小草莓真的很吸睛耶！！
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來吃蛋糕囉～～～～
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層次分明的蛋黃及蛋白看了就好美味！！ 這次用「My Egg 我的蛋」來料理先從外層蛋黃皮就吃得出與一般飼養雞蛋比起來蛋香風味更濃郁、口感也比較好。而蛋白皮的部分滑嫩無腥味，吃起來不會乾澀且滑嫩唷！！
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層層堆疊的蛋皮們擁有扎實口感及蛋香甜味，只要使用新鮮雞蛋不用過多的調味就能吃到天然原味，而且新鮮的雞蛋吃起來是美味的蛋香而不是腥味喲！！若吃到品質不好的雞蛋也會影響健康～
小撇步
💡 「My Egg 我的蛋」是以「健康、美味、營養、新鮮」為出發點，雞蛋營養、方便、變化無窮又美味不管是鹹食烘焙都會用到雞蛋，所以記得要選擇新鮮雞蛋才能做出更美味的蛋料理喔！一起來試做這道可愛的草莓蛋糕雞蛋捲吧！
