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Viola
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豬肉片咖哩

豬肉片咖哩
5 說讚

份量

2 人份

食材

豬肉調味
洋蔥
調味

步驟

  • 菇類總共400g
洋蔥加入鍋中炒至焦糖化,加入奶油。

    菇類總共400g 洋蔥加入鍋中炒至焦糖化,加入奶油。

  • 加入蒜末、薑末以及豬肉片翻炒。

    加入末、末以及豬肉片翻炒。

  • 肉炒到變色時,加入菇類和一撮鹽(幫助食材釋放水分)繼續炒。

    肉炒到變色時,加入菇類和一撮鹽(幫助食材釋放水分)繼續炒。

  • 菇的水分大致收乾後,加入紅酒、烏醋繼續炒至水分收乾。

    菇的水分大致收乾後,加入紅酒、烏醋繼續炒至水分收乾。

  • 加入300ml的水煮沸,撈出表面浮沫。
100ml的熱水融化咖哩塊(可微波幫助融化)
浮沫撈出後,熄火加入咖哩混合。
完全溶解後,再次開火,以小火煮約5分鐘即可。

    加入300ml的水煮沸,撈出表面浮沫。 100ml的熱水融化咖哩塊(可微波幫助融化) 浮沫撈出後,熄火加入咖哩混合。 完全溶解後,再次開火,以小火煮約5分鐘即可。

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