奶油乳酪餅乾

描述
真的棒透了!🤩
千萬別小看這款其貌不揚的的餅乾,它超級無敵好吃😋,連不愛吃甜食的我都愛死它了!它非常特別,有餅乾也有蛋糕的口感哦!
不相信的朋友可以試做看看,保證你一定會瘋狂迷戀它!😂🥰
食材
步驟
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將室溫軟化的奶油乳酪及無鹽奶油用刮刀拌勻,加入細砂糖,用電動打蛋器拌至砂糖融化及奶油乳酪蓬鬆微微變白。 #也可以用手動打蛋器。
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加入常溫蛋及香草精用刮刀拌勻。
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將中筋麵粉/小蘇打粉及泡打粉過篩入奶油糊中,用刮刀以切拌的方式拌勻成糰。 放入冰箱冷藏10分鐘備用。 #烤箱以上下火170度,預熱10分鐘。
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用直徑5公分的冰淇淋勺,挖一球放在烤盤上,用容器或手壓平餅乾麵團至7公分寬,撒上純糖粉,入烤箱以170度烘烤15分鐘,出爐後放網架上放涼。
小撇步
#這個食譜我已經減糖65%,所以加上餅乾上面的純糖粉,甜度會是非常剛好,不會過甜。
#放涼的餅乾裝入袋子中或玻璃罐中,常溫可以放一個星期,如果放入冰箱冷藏,可延長至2~3個禮拜。