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維恩 廚房實驗室
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台南芋粿

台南芋粿

描述

多年以前 和老媽逛漢神百貨時.曾在美食街吃到這令我念念不忘的芋粿.喜歡它的香味和口感.做法其實也不難.放假在家.就自己動手做囉.身在北部 可是很難吃到這家鄉味的芋粿的呢

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食材

絞肉a調味
芋頭a調味

步驟

  • 芋頭去皮.先刨成粗絲.

    芋頭去皮.先刨成粗絲.

  • 紅蔥頭跟蒜頭切細末.

    紅蔥頭頭切細末.

  • 起油鍋爆香紅蔥頭末跟蒜末.

    起油鍋爆香紅蔥頭末跟末.

  • 在加入絞肉炒散 至有香味 再加[絞肉a調味]炒香

    在加入絞肉炒散 至有香味 再加絞肉a調味炒香

  • 炒好的絞肉起鍋 油留在鍋內 備用

    炒好的絞肉起鍋 油留在鍋內 備用

  • 炒絞肉的鍋子 不洗鍋 直接在倒入芋頭絲 拌炒 再加入[芋頭a調味]拌均勻 (這裡不需開火 直接冷鍋拌勻即可)

    炒絞肉的鍋子 不洗鍋 直接在倒入芋頭絲 拌炒 再加入芋頭a調味拌均勻 (這裡不需開火 直接冷鍋拌勻即可)

  • 取一有深度容器(8吋蛋糕模><) 先將拌勻的芋頭絲放入 稍微壓平表面.再將絞肉平鋪于整個表層 以大火蒸25分鐘

    取一有深度容器(8吋蛋糕模><) 先將拌勻的芋頭絲放入 稍微壓平表面.再將絞肉平鋪于整個表層 以大火蒸25分鐘

  • 食用前 撒上香菜末 即可^^

    食用前 撒上香菜末 即可^^

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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