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莎氏懶人料理筆記
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菠菜沙茶牛肉

菠菜沙茶牛肉

描述

不用勾芡版本也好吃

26 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 前置將牛肉片切小段,放醃料略攪拌,靜置五分鐘。 起油鍋炒牛肉至5分熟,起鍋。 起油鍋炒末,下菠菜梗略炒軟,再放葉子炒軟,中間撥出空隙放入醬汁,再放入牛肉拌一拌。即可起鍋。

小撇步

1.醃料是關鍵,肉一定要放太白粉才會軟嫩。
2.炒菜的時候要大火翻炒!
3.若要做勾芡版本,可以在醬汁中加入太白粉即可。

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