莎氏懶人料理筆記 43 食譜 213 粉絲 追蹤 菠菜沙茶牛肉 描述 不用勾芡版本也好吃 #沙茶羊肉 #燉食料理 #烤肉料理 #熱炒料理 #中式料理 #羊肉料理 #沙茶醬 #烤盤料理 #沙茶牛肉 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 牛肉片 1盒 菠菜 1把 蒜末 2瓣 醃料 沙茶 1小匙 醬油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 醬汁 沙茶醬 1大匙 蠔油 1大匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 步驟 前置將牛肉片切小段,放醃料略攪拌,靜置五分鐘。 起油鍋炒牛肉至5分熟,起鍋。 起油鍋炒蒜末,下菠菜梗略炒軟,再放葉子炒軟,中間撥出空隙放入醬汁,再放入牛肉拌一拌。即可起鍋。 小撇步 1.醃料是關鍵,肉一定要放太白粉才會軟嫩。 2.炒菜的時候要大火翻炒! 3.若要做勾芡版本,可以在醬汁中加入太白粉即可。 3,706 瀏覽 2024/03/26 發表