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馬鈴薯千層

馬鈴薯千層

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描述

超 Trivial 冬日料理, 唯一的不便是烘烤時間要 40min, 起司粉多放的話記得白醬的鹽少放點

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

帕馬森起司粉

適量
parsley

適量
馬鈴薯

2 顆

蒜香白醬

無鹽奶油

25 g
蒜瓣

2
麵粉

1 Tbs
牛奶

1 cup
鹽

1/2 tsp

步驟

蒜瓣壓開跟無鹽奶油(約1Tbs)一起放入牛奶鍋加熱炒至微焦, 接著放入麵粉炒均勻, 最後加入牛奶拌勻煮滾. 江湖傳言是用高筋麵粉不較不容易結塊, 但是反正要進烤箱40min, 就算有小顆粒, 烤完也沒惹
烤箱全火200度預熱, 馬鈴薯切成薄片疊進烤盤中, 疊完厚度3~4公分就可以了, 淋上蒜香白醬後在表面灑上足量的帕馬森起司, 進烤箱烤40min, 出爐後灑點 parsley 就完成了!

小撇步

這是近期最不帶腦子操作的食譜了連相片都是很失腦的裝成便當後才想起來要拍

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2017/01/12 發表

Heidi Chang 48 食譜 261 粉絲

a home cook Instagram: @changs_murmur

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