馬鈴薯千層 Heidi Chang 48 食譜 261 粉絲 追蹤 140 說讚 一起做 讚 收藏 描述 超 Trivial 冬日料理, 唯一的不便是烘烤時間要 40min, 起司粉多放的話記得白醬的鹽少放點 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 帕馬森起司粉 適量 parsley 適量 馬鈴薯 2 顆 蒜香白醬 無鹽奶油 25 g 蒜瓣 2 麵粉 1 Tbs 牛奶 1 cup 鹽 1/2 tsp 步驟 蒜瓣壓開跟無鹽奶油(約1Tbs)一起放入牛奶鍋加熱炒至微焦, 接著放入麵粉炒均勻, 最後加入牛奶拌勻煮滾. 江湖傳言是用高筋麵粉不較不容易結塊, 但是反正要進烤箱40min, 就算有小顆粒, 烤完也沒惹 烤箱全火200度預熱, 馬鈴薯切成薄片疊進烤盤中, 疊完厚度3~4公分就可以了, 淋上蒜香白醬後在表面灑上足量的帕馬森起司, 進烤箱烤40min, 出爐後灑點 parsley 就完成了! 小撇步 這是近期最不帶腦子操作的食譜了 連相片都是很失腦的裝成便當後才想起來要拍 5,031 瀏覽 2017/01/12 發表