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簡單隨手做の筆記
271 食譜 692 粉絲

塩焗翅小腿 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

塩焗翅小腿 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

描述

自製塩焗粉

3 說讚

食材

步驟

  • IRIS OHYAMA 電子壓力鍋

    IRIS OHYAMA 電子壓力鍋

  • 自製塩焗粉成份~
沙姜(山奈)~32克
山梔子或薑黃~10克
八角~3粒
甘草~3片
月桂葉~3片
粗海塩~100克
細冰糖~1T
用調理機研磨成粉末狀
乾淨的空瓶裝瓶備用

    自製塩焗粉成份~ 沙姜(山奈)~32克 山梔子或黃~10克 八角~3粒 甘草~3片 月桂葉~3片 粗海塩~100克 細冰糖~1T 用調理機研磨成粉末狀 乾淨的空瓶裝瓶備用

  • 葱薑醬
蔥薑先用調理機打成末加些塩
熱油起油紋加些芝麻油關火
將熱油淋在蔥薑末上放涼

    先用調理機打成末加些塩 熱油起油紋加些芝麻油關火 將熱油淋在末上放涼

  • 翅小腿4隻300克清洗乾淨
用廚房紙巾吸掉水份
加入1T料理酒用手抓一抓翅小腿
在翅小腿裡外用手抹上5克塩焗粉
蓋上保鮮膜室溫下靜置約1小時

    翅小腿4隻300克清洗乾淨 用廚房紙巾吸掉水份 加入1T料理酒用手抓一抓翅小腿 在翅小腿裡外用手抹上5克塩焗粉 蓋上保鮮膜室溫下靜置約1小時

  • 將翅小腿皮朝下
放進電子壓力鍋內鍋中
放些薑片在翅小腿上
蓋上鍋蓋排氣閥轉向封閉

    將翅小腿皮朝下 放進電子壓力鍋內鍋中 放些片在翅小腿上 蓋上鍋蓋排氣閥轉向封閉

  • 選擇"無水烹煮"模式
設定烹煮時間15分鐘
按下"開始"啟動烹煮
烹煮15分鐘後
繼續悶10分鐘

    選擇"無水烹煮"模式 設定烹煮時間15分鐘 按下"開始"啟動烹煮 烹煮15分鐘後 繼續悶10分鐘

  • 起鍋啦!👍👍👍

    起鍋啦!👍👍👍

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 692 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、照片及過程述訴 製作的內容~會有更新~ 會與原PO的內容有些許不同~🔆🔆🔆

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