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開胃涼拌小菜~酸爽醃蘿蔔自己動手做

開胃涼拌小菜~酸爽醃蘿蔔自己動手做

描述

酸爽醃蘿蔔是一道簡單方便的風味小菜。訣竅就在於把握好醃製時間和選擇食材,,口感微酸微辣微甜,吃後還有一股後勁的辣勁。材料更是簡單,蒜頭,小辣椒、白糖、白醋。適合配飯或者解膩的爽口小吃。接下來我們就一起來做做看吧...........

18 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔切頭去尾,去皮後清乾淨並切薄片整齊放在大碗中後備用。

    白蘿蔔切頭去尾,去皮後清乾淨並切薄片整齊放在大碗中後備用。

  • 白蘿蔔片加入冰糖醃製

    白蘿蔔片加入冰糖醃製

  • 靜置半小時左右後擠出澀水

    靜置半小時左右後擠出澀水

  • 之後加入薑蒜辣椒。

    之後加入辣椒

  • 就是要加屏大醬油,之後在另一個碗中放入4大匙屏大醬油以及同比例白醋和冰糖攪拌均勻後備用。

    就是要加屏大醬油,之後在另一個碗中放入4大匙屏大醬油以及同比例白醋和冰糖攪拌均勻後備用。

  • 將醬汁倒入白蘿蔔片後醃製20分鐘後即可食用。

    將醬汁倒入白蘿蔔片後醃製20分鐘後即可食用。

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魔法料理星球 152 食譜 378 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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