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貢丸虱目魚肚湯

貢丸虱目魚肚湯

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將虱目魚肚兩面的水份擦乾,兩面均勻灑上鹽巴稍微按壓去腥味

    將虱目魚肚兩面的水份擦乾,兩面均勻灑上鹽巴稍微按壓去腥味

  • 鍋內加入大約一碗多的水,大火將水煮滾後加入虱目魚肚,小火泡煮3分鐘,中間適時翻面,加入貢丸煮熟

    鍋內加入大約一碗多的水,大火將水煮滾後加入虱目魚肚,小火泡煮3分鐘,中間適時翻面,加入貢丸煮熟

  • 碗內先加入米酒和蔥花、鹽巴,將泡煮好的虱目魚肚和貢丸一起倒入碗內,再撒上嫩薑絲

    碗內先加入米酒和花、鹽巴,將泡煮好的虱目魚肚和貢丸一起倒入碗內,再撒上嫩

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