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素食先生vegan220206
134 食譜 258 粉絲

山藥炒五香豆干🤤

山藥炒五香豆干🤤

描述

素食先生到了傳統市場,發現有橢圓的山藥👀,本以為山藥是細細長長的,出於好奇就買一粒回家烹調。

📝拍照後用美圖秀秀 app後製
#素食先生 #素食 #蔬食 #山藥 #五香豆干

更多資訊
https://www.facebook.com/vegan220206/

7 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

菜盤
蛋白質
調味料

步驟

  • 蔬菜洗淨後,豆干及山藥切薄,其他青菜切成喜愛的大小,完成備料。

    蔬菜洗淨後,豆干及山藥切薄,其他青菜切成喜愛的大小,完成備料。

  • 油倒入鍋中完成熱鍋,將番茄.紅蘿蔔.杏鮑菇下鍋,並加入少許的水,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

    油倒入鍋中完成熱鍋,將番茄.紅蘿蔔.杏鮑菇下鍋,並加入少許的水,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

  • 接著白花椰菜及山藥下鍋,並加入約1/2杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

    接著白花椰菜山藥下鍋,並加入約1/2杯的水,蓋上鍋蓋燜煮約3-3.5分鐘。

  • 豆干下鍋,並加入約1/4杯的水及1小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

    豆干下鍋,並加入約1/4杯的水及1小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約1-1.5分鐘。

  • 熟透後可上桌囉。😋

    熟透後可上桌囉。😋

小撇步

熱鍋後,將番茄炒過能使湯汁微酸;山藥切薄可以很快的熟透,在口感上像極了馬鈴薯😍,有著番茄的酸味,在口感及氣味上更加豐富。

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素食先生vegan220206 134 食譜 258 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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