【醬香什錦豆包】


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豆包用醬油來調味最恰當不過了,醬油的香氣帶動出豆包的色.香.味,大火快炒最後在下個鍋邊醋,是一道很下飯的配菜喔!

食材
5塊
100g
1小塊
1小把
1顆
辛香料
3顆
2根
2根
調味料
1T
少許
少許
少許
少許
  • 1
    備料~紅蘿蔔.豆包切短條狀 蔥切小段 辣椒切小片 雞肉切小塊
  • 2
    先煎個蛋皮(碗裡將蛋打散加一點鹽.米酒) 捲起來切絲備用
  • 3
    熱鍋加1匙橄欖油爆香蔥.蒜頭.辣椒.雞肉
  • 4
    接著下豆包.紅蘿蔔.甜豆拌炒出香氣
  • 5
    下醬油炒一下 加一杯水煨煮入味
  • 6
    稍微收汁後 下蛋絲 鹽 糖 胡椒粉
  • 7
    起鍋前 下一點鍋邊醋就完成了!
2013/05/05 發表 5,326 瀏覽
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