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【醬香什錦豆包】

【醬香什錦豆包】

描述

豆包用醬油來調味最恰當不過了,醬油的香氣帶動出豆包的色.香.味,大火快炒最後在下個鍋邊醋,是一道很下飯的配菜喔!

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食材

辛香料
調味料

步驟

  • 備料~紅蘿蔔.豆包切短條狀 蔥切小段 辣椒切小片 雞肉切小塊

    備料~紅蘿蔔.豆包切短條狀 切小段 辣椒切小片 雞肉切小塊

  • 先煎個蛋皮(碗裡將蛋打散加一點鹽.米酒)
捲起來切絲備用

    先煎個蛋皮(碗裡將蛋打散加一點鹽.米酒) 捲起來切絲備用

  • 熱鍋加1匙橄欖油爆香蔥.蒜頭.辣椒.雞肉

    熱鍋加1匙橄欖油爆香.頭.辣椒.雞肉

  • 接著下豆包.紅蘿蔔.甜豆拌炒出香氣

    接著下豆包.紅蘿蔔.甜豆拌炒出香氣

  • 下醬油炒一下 加一杯水煨煮入味

    下醬油炒一下 加一杯水煨煮入味

  • 稍微收汁後 下蛋絲 鹽 糖 胡椒粉

    稍微收汁後 下蛋絲 鹽 糖 胡椒

  • 起鍋前 下一點鍋邊醋就完成了!

    起鍋前 下一點鍋邊醋就完成了!

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