【醬香什錦豆包】

2013/05/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆包用醬油來調味最恰當不過了,醬油的香氣帶動出豆包的色.香.味,大火快炒最後在下個鍋邊醋,是一道很下飯的配菜喔!

食材

豆包 5塊
雞肉 100g
紅蘿蔔 1小塊
甜豆 1小把
雞蛋 1顆
辛香料
蒜頭 3顆
辣椒 2根
青蔥 2根
調味料
醬油 1T
胡椒粉 少許
鹽巴 少許
烏醋 少許
少許
  • 1 備料~紅蘿蔔.豆包切短條狀 蔥切小段 辣椒切小片 雞肉切小塊
  • 2 先煎個蛋皮(碗裡將蛋打散加一點鹽.米酒) 捲起來切絲備用
  • 3 熱鍋加1匙橄欖油爆香蔥.蒜頭.辣椒.雞肉
  • 4 接著下豆包.紅蘿蔔.甜豆拌炒出香氣
  • 5 下醬油炒一下 加一杯水煨煮入味
  • 6 稍微收汁後 下蛋絲 鹽 糖 胡椒粉
  • 7 起鍋前 下一點鍋邊醋就完成了!
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