酥炸星星☆彡 6 食譜 25 粉絲 追蹤 醋溜土豆絲 描述 下飯,食慾不振的OL都能吃兩碗,吃不完冰起來,又是一道涼拌好菜。 而且馬鈴薯好便宜😋 #醋溜土豆絲 #簡易料理 #中式料理 #家常菜 #酸甜口感 #炒菜 #刀工技巧 #瓦煲炒菜 68 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 3顆 蔥(白) 半支 辣椒 2條 蒜頭 3瓣 調味料 糯米醋(或白醋) 4大匙 烏醋 2大匙 糖(推薦二砂) 1小匙 鹽 1小匙 步驟 馬鈴薯切絲: 備一大碗水,加一小匙白醋備用。 馬鈴薯邊切絲邊丟進醋水裡,讓馬鈴薯絲不變色。全部切完後用清水漂洗三次,把表面澱粉去掉。 其他備料:蔥段切成2-3公分,辣椒切圈、蒜切成末 熱油鍋,加入蔥、蒜、辣椒爆香 加入馬鈴薯絲,淋上4大匙糯米醋(白醋)、1小匙糖、1小匙鹽,大火翻炒2-3分鐘 加入2大匙烏醋拌勻起鍋,完成 小撇步 1. 糯米醋比較香,白醋也可 2. 辣椒可切圈後小舔感覺一下辣度,依辣度調整份量 3. 怕辣的話,辣椒可放最後跟烏醋一起加 8,276 瀏覽 2024/02/20 發表