百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
黃慧文
11 食譜 69 粉絲

很多蔥的蔥油餅

很多蔥的蔥油餅

描述

剛好用完1包500g的麵粉,可做8塊蔥油餅,超香的~~~~

19 說讚

食材

餅皮
內餡

步驟

  • 餅皮:
1.將麵粉、塩、五香粉放入鍋中,稍拌一下。
2.水燒至鍋邊冒小泡,加入油,再倒入麵粉中。
3.拿筷子拌拌,不燙手時,再稍揉成糰。
4.麵糰底部放油,休息10分鐘。
5.麵糰分成8份,整成圓形。再休息30分鐘。

    餅皮: 1.將麵粉、塩、五香粉放入鍋中,稍拌一下。 2.水燒至鍋邊冒小泡,加入油,再倒入麵粉中。 3.拿筷子拌拌,不燙手時,再稍揉成糰。 4.麵糰底部放油,休息10分鐘。 5.麵糰分成8份,整成圓形。再休息30分鐘。

  • 餡:
倒油、放蔥,炒香~
再倒入麵粉、胡椒粉及塩,拌炒入味即可。
也分成8份。

    餡: 倒油、放,炒香~ 再倒入麵粉、胡椒粉及塩,拌炒入味即可。 也分成8份。

  • 組合:
1.將小麵糰撖成長方形,鋪上炒香的青蔥餡。
2.捲成長條狀→向內捲→再疊成上下2層。

    組合: 1.將小麵糰撖成長方形,鋪上炒香的青餡。 2.捲成長條狀→向內捲→再疊成上下2層。

  • 將2層麵糰至入透明塑膠袋→用手壓平→再撖成圓形。
入冰箱冷凍,要吃的時候再退一下冰,會較好煎。
塑膠袋可以重複使用哦!(空塑膠袋不要丟,可先冷凍收集,待下次做蔥油餅,又可拿出來用。)

    將2層麵糰至入透明塑膠袋→用手壓平→再撖成圓形。 入冰箱冷凍,要吃的時候再退一下冰,會較好煎。 塑膠袋可以重複使用哦!(空塑膠袋不要丟,可先冷凍收集,待下次做油餅,又可拿出來用。)

5,260 瀏覽
avatar
黃慧文 11 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 排骨 香菇雞湯 糖葫蘆 滷肉 櫛瓜 低脂高蛋白 三杯雞 雞蛋豆腐 小黃瓜 粽子 雞湯 炒飯 花椰菜 雞肉 金針菇 蒸蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 家常菜 番茄 高麗菜飯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 四季豆 台式泡菜 鮭魚 竹筍 瓜仔肉 馬鈴薯 玉米濃湯 糖醋排骨 酸辣湯 早餐 茄子 餅乾 豆腐 炒麵 湯麵 南瓜 娃娃菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 地瓜 義大利麵 杏鮑菇 菠菜