何茝蓉 9 食譜 3 粉絲 追蹤 清燉牛肉餛飩麵 描述 清甜的湯頭,不油膩,沒負擔。 #清燉牛肉餛飩麵 #牛肉餛飩 #麵條湯 #湯麵 #燉煮料理 #湯煮料理 #中式料理 #家常料理 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 牛腩肉 1斤 紅蘿蔔 3條 洋蔥 1顆 餛飩 50顆 彩色麵條 5束 青蔥 2根 牛肚 1斤 鹽巴 酌量 步驟 紅蘿蔔、青蔥切小段,洋蔥切絲。 牛肚、牛腩肉先水煮約五分熟,再撈起瀝乾,切小條(依個人喜好切)。 將步驟一和步驟二放至悶燒鍋一起慢燉,小火慢燉半小時(分兩次),悶燒鍋悶一小時(分兩次),總長時間為三小時。 所有食材燉好後(會有清甜的口感就是好了),放入餛飩、彩色麵條(南瓜麵條、牛奶麵條、紅烏龍麵條、火龍果麵條)。 麵條和餛飩熟了之後,就可以關火。 1,730 瀏覽 2024/02/08 發表