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千張牛肉起司蛋餅

千張牛肉起司蛋餅

描述

一般的蛋餅皮總是覺得太厚,千張皮薄一點,餡料夾多一點。
酥脆口感的蛋餅,內餡加入牛肉片,適度的鹽巴及黑胡椒粉帶出美味的鮮味,蔥珠增添清新感,起司的香氣更是讓整個蛋餅更加濃郁。

9 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 珠放入雞蛋中打散。熱油鍋,先炒熟牛肉,撒一點鹽巴、黑胡椒調味,盛盤放一邊。

  • 熱油鍋,倒入雞蛋、放上千張蓋住蛋液,待熟後翻面,包入炒好的牛肉、起司絲,捲起切塊即可。

    熱油鍋,倒入雞蛋、放上千張蓋住蛋液,待熟後翻面,包入炒好的牛肉、起司絲,捲起切塊即可。

  • 盛盤

    盛盤

小撇步

作法跟煎一般蛋餅相同,只是千張比較薄,比較快熟。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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