178 食譜 909 粉絲

彩蔬燴豬肉丸

Name: 彩蔬燴豬肉丸 by 我們這一家的星級料理
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬絞肉 150克; 芹菜 1株; [配料] 蒜頭 3瓣; [配料] 紅椒 1/4小塊; [醬汁] 醬油 0.5湯匙; 紅蘿蔔 1小塊; 老薑 1小塊; [配料] 黃椒 1/4小塊; [醬汁] 蠔油 0.5湯匙; 鹽巴 1茶匙; [配料] 紅蘿蔔 1小塊; [醬汁] 糖 0.5湯匙; 醬油 0.5湯匙; [配料] 杏鮑菇 1支; [醬汁] 過濾水 適量; 蠔油 0.5湯匙; [配料] 青江菜 1包; [醬汁] 太白粉水=太白粉：水= 0.5：1; 白胡椒粉 灑兩下; 太白粉 0.5湯匙

描述

我覺得彩蔬燴豬肉丸很適合當年菜，擺盤大方、色彩又繽紛，只要先將豬肉丸煮好放冷凍，其實上菜可以很快速喔！可以納入年節菜單裡了。🤗

歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！
https://www.facebook.com/profile.php?id=100083609280670&mibextid=ZbWKwL

2 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬絞肉

150克
芹菜

1株
紅蘿蔔

1小塊
老薑

1小塊
鹽巴

1茶匙
醬油

0.5湯匙
蠔油

0.5湯匙
白胡椒粉

灑兩下
太白粉

0.5湯匙

配料

蒜頭

3瓣
紅椒

1/4小塊
黃椒

1/4小塊
紅蘿蔔

1小塊
杏鮑菇

1支
青江菜

1包

醬汁

醬油

0.5湯匙
蠔油

0.5湯匙
糖

0.5湯匙
過濾水

適量
太白粉水=太白粉：水=

0.5：1

看全部食材

步驟

芹菜切末、紅蘿蔔切末、老薑切末備用。
先燒半鍋熱水備用。取一調理盆，放入豬絞肉，加入芹菜末、紅蘿蔔末、薑末、鹽巴、醬油、蠔油、白胡椒粉、太白粉喇喇ㄟ攪拌均勻，攪打到有黏性更好，接著用虎口擠出圓球，下鍋煮至浮起就變成豬肉丸囉！盛起備用。
青江菜洗淨去掉底部後不切，燙一燙放盤裡鋪底。
將蒜頭切碎、紅黃甜椒、杏鮑菇切成小塊狀、紅蘿蔔切末備用。
炒鍋內加入蒜碎、紅蘿蔔末、杏鮑菇炒香，加入適量過濾水煮滾，再加入醬油、蠔油、糖喇喇ㄟ，煮滾，放入豬肉丸煨煮一會兒。
取一小碗，調製太白粉水備用。
最後再放入甜椒，倒入少許太白粉水喇喇ㄟ，煮至喜歡的稠度，再淋到青江菜上就完成啦！

2,197 瀏覽

2024/02/07 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

彩蔬燴豬肉丸

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

姜葱炒蟹

紅油抄手

竹筍炒肉絲

越南番茄豬肉米線湯

香草籽布丁

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

彩蔬燴豬肉丸

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

日本麗克特Carre 調理鍋

Driver 甘丹茶壺

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查