菜脯蛋

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菜脯蛋

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小時候媽媽自己種蘿蔔,醃蘿蔔曬蘿蔔,超香超好吃,往往曬十斤自己留不到一斤,全都給買家搶買去了,現在想起來真是令人回味,今天做這道菜脯蛋,順便對媽媽懷念一下。

食材

碎蘿蔔乾 90g

蛋 3顆

蒜末 5粒

糖 1/2小匙

胡椒粉 1/4小匙

雞粉 1/4小匙

1 碎蘿蔔乾洗淨,蒜頭切末,起油鍋加少許油,爆香蒜末,加入碎蘿蔔乾炒約2分鐘,加入糖,胡椒粉,雞粉,炒勻盛起備用。
2 將雞蛋打入碗中,倒入炒好的蘿蔔乾,拌勻。
3 鍋裡放入1大匙的油,倒入蛋汁。
4 用中火炒至兩面金黃即可。

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2013/05/03 發表

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討論共 2 則

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嗯好吃喔!

4 年前

怪不得我以前炒的没那么香，下次在试一下。

4 年前