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Celeste 捨淚
90 食譜 246 粉絲

傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單」

傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單」

描述

影片參考YT↓
https://youtu.be/Lq89fijQo-E

住家附近剛好有專門製麵店
所以很常去買油麵

闆娘說 油麵買回可以直接吃
不需再煮過
!!!

但我一開始心理陰影頗大
所以我會先用滾水燙個10秒左右
撈出瀝乾水份,再加入香油拌勻
放在平盤上用風扇吹涼
期間需去攪拌一下 防沾黏

後來懶惰了
反正是非常信任的店
所以就直接拌醬開吃~

42 說讚

食材

涼麵醬料

步驟

  • 先煎雞蛋,切成蛋絲

    先煎雞蛋,切成蛋絲

  • 準備小黃瓜絲 胡蘿蔔絲

    準備小黃瓜絲 胡蘿蔔絲

  • 蒜頭去皮去蒂,或買現成剝好的(蒜仁)

    頭去皮去蒂,或買現成剝好的(仁)

  • 將涼麵醬料全部放入調理杯,用調理機打成醬料即可

    將涼麵醬料全部放入調理杯,用調理機打成醬料即可

  • 打好的涼麵醬料

    打好的涼麵醬料

  • 油麵放上喜歡的配菜

    油麵放上喜歡的配菜

  • 淋上醬料拌勻

    淋上醬料拌勻

  • 開吃~

    開吃~

  • 市場賣的涼麵很容易大腸桿菌超標
自己做,乾淨衛生又放心

    市場賣的涼麵很容易大腸桿菌超標 自己做,乾淨衛生又放心

  • 希望你喜歡我的分享 ^^

    希望你喜歡我的分享 ^^

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