~妤妤胡思亂做~塔香海鮮燉飯
九層塔味道極特殊。具有去腥味增香氣的效果，與海鮮搭配，滋味就不同凡響了。
煎蛋時配用九層塔，可治胃病、風濕症或老年人的腰酸背痛：根和莖部則對婦女疾病有功效。
所以塔香產品在我們家一直是很受歡迎的食物，只要跟九層塔搭上關係的菜餚，幾乎都是一掃而空！
食材
鮮奶
1大匙
白飯
2碗
橄欖油
1小匙
調味
米酒
1大匙
九層塔/薑末/蒜末/辣椒末
適量
醬料
醬油/糖
各1小匙
海鮮
透抽/蛤蠣/蝦仁
1尾/15顆/15尾
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1 先準備食材：白飯、海鮮、鮮奶、調味材料... -
2 將薑末&蒜末一起爆香後
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3 依序加入海鮮(蛤蠣、透抽圈、蝦仁)拌炒，再淋上鮮奶、米酒、糖煮滾，至海鮮成8分熟後
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4 放入九層塔&辣椒末拌炒
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5 再將白飯放入鍋中一起拌炒，煮至湯汁完全被白飯吸入後
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6 呈盤即完成
小撇步
1.有些海鮮本身就帶有鹹味，醬油需適量，避免過鹹
2.加入鮮奶or奶粉皆可，但如果加奶粉，需加水一起煮，才不會過乾
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