👩🍳香腸高麗菜蛋炒飯
描述
被誇獎的炒飯料理😆
因從煮飯開始計算烹飪時間會拉長
隨手可得食材與調味
其實是道非常快速方便的中式料理
簡單的美味：）
有興趣的人可以試試看喔！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 煮飯_大同電鍋 白米2米杯 內鍋水1.6米杯 外鍋水1.6米杯
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2. 備料 （1）高麗菜洗淨後切適口大小 （2）青蔥洗淨後切蔥花 （3）取一碗打蛋後使用筷子將蛋打散 （4）將每條香腸對半切後切12等份備用
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3. 取一炒鍋中火熱鍋後下1大匙油 加入香腸塊煎至每面呈金黃色 香腸撈起備用
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4. 原鍋下蛋液 待凝固翻炒成炒蛋
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5. 後加入白飯翻炒均勻
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6. 再加入醬油翻炒 注意：醬油勿直接淋在飯上！可於鍋邊微煎增加醬香鍋氣
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7. 接續加入高麗菜翻炒均勻
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8. 倒回香腸和加入蔥花
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9. 撒上適量白胡椒粉和鹽巴調味
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10. 將所有配料與飯翻炒均勻 香腸高麗菜蛋炒飯即完成✔️
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11. 盛盤上桌享用囉！
小撇步
1. 因高麗菜炒過會釋放水份！所以煮白飯的水有減量，製作起來的炒飯吃起來才會粒粒分明
2. 調味可依照個人喜好調整
3. 醬油勿直接淋在飯上！可於鍋邊微煎增加醬香鍋氣
