用食物處理機輕鬆搞定，美味青醬馬鈴薯烘蛋
描述
烘蛋一直是小圓姐姐很喜歡的清冰箱料理，濃郁的羅勒香氣與馬鈴薯、雞蛋結合，加上烤到微焦的焗烤起司，出爐後，越吃越香，一下子就被家人吃光光了～
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味～
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
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食材
步驟
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1.將羅勒葉洗乾淨後，與堅果、蒜頭 、橄欖油、起司粉 、黑胡椒粒，一起放入食物處理機，使用葉片刀片1速打30秒後，稍微將兩側的葉子刮下，再攪打30秒，即完成！
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＊可以使用九層塔代替甜羅勒葉，只是九層塔的氣味比較強烈，建議可以先用熱水川燙殺青後，再放入食物處理機攪打 ＊天然的青醬，容易氧化是正常的，建議打好後，可以先用保鮮膜蓋起來備用
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將馬鈴薯削皮後，切半，食物處理機更換為切片刀，馬鈴薯放入機器選擇轉速1，切成薄片 ＊提醒大家，選用馬鈴薯時～盡量不要選進口的，因為進口的口感偏硬，比較不好吃唷
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其他材料洗淨切塊備用。
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將雞蛋打散，打均勻後，再加入鮮奶油拌勻
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加入青醬拌勻
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加入所有配料，稍做攪拌，可再以個人喜好加入胡椒香料。
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蛋液倒入模具中，可用筷子稍微的整理一下表面，待會烤出來會比較好看。
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使用Panasonic電烤箱NB-F3200 ，上下火190/190℃，烘烤40分鐘，拿出來加入起司絲後，再烘烤20分鐘 (烘烤時間依使用器皿不同，請自行加減時間。) 出爐前，用筷子插下去，沒有蛋液沾黏，就可以了！
小撇步
提醒大家，天然的自製青醬攪打完後，會黑掉氧化是正常的，可搭配食物處理機製作增加料理效率，讓新鮮的青醬儘早成為美味烘蛋，或者喜歡起司的朋友，可以多撒一點焗烤起司～
青醬烘蛋的做法其實非常簡單，裡面的蔬菜、配料，都可以依照個人喜好，隨意調整，這次使用Panasonic 食物處理機一次處理完青醬與馬鈴薯，除了料理起來事半功倍外，食材被均勻的削切處理後，烘烤效果也可以更平均，吃起來也更加美味～
