【李錦記125年蠔料理】蠔油炒牛肉

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以李錦記舊庄特級蠔油搭配蔥薑蒜家常炒肉片,不需繁複調味,容易掌握炒菜效率,肉片不易炒老,一嚐就有專業的好滋味。

食材

材料
牛肉片 200公克
青蔥 3根
1小段
紅辣椒 1根
蒜仁 2粒
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1小匙
香油 1大匙
太白粉 1小匙
調味料
李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
米酒 2大匙
  • 1 牛肉片以醃料拌勻,青蔥切段分出蔥白及蔥綠,薑切絲,紅辣椒切片,蒜仁拍末。
  • 2 熱鍋下2大匙油,先下牛肉片炒開至7分熟,再下蒜末、薑絲、蔥白段、辣椒片炒香,加入調味料炒香,最後加入蔥綠快速炒勻即可盛盤。
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小撇步

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2013/05/03 發表 1.1 萬 瀏覽

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