【李錦記125年蠔料理】薑汁蠔油燒雞
-
1雞腿肉面以刀劃出刀紋，薑以磨泥板磨出3大匙薑汁，瀝去薑渣，甜豆莢去夾筋，玉米筍1根切兩段。
-
2雞腿皮面向下入鍋，先煎至雞皮金黃香酥再翻面，加入豆莢及玉米筍加蓋再煎2分鐘，開鍋取出豆莢及玉米筍盛盤。
-
3將李錦記舊庄特級蠔油、糖、胡麻油及2大匙薑汁。水加入雞腿鍋中，煮約2分鐘至湯汁發亮，熄火前再加入1大匙薑汁提香，搭配豆莢、玉米筍盛盤。
小撇步
【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：http://goo.gl/O8Iwn
＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k
討論共 0 則