【粉豬兒】蒼蠅頭
食材
豬絞肉
250g
韭菜花
切粒後2/3碗量
辣椒
5支
豆豉
2匙
醃料
醬油
1匙
胡椒粉
1茶匙
糖
1茶匙
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1 將醃料放進豬絞肉中, 拌勻醃漬至少10分鐘
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2 韭菜花、辣椒切顆粒備用
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3 熱鍋乾煎豬絞肉, 煸出油
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4 豬絞肉約 6 分熟時, 下辣椒、豆豉拌炒
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5 最後下韭菜花、適量醬油調味, 韭菜花熟時即可起鍋
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