【粉豬兒】蒼蠅頭
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蒼蠅頭這名字雖不好聽, 但卻好吃下飯哩! (份量為4人份)
食材
豬絞肉
250g
韭菜花
切粒後2/3碗量
辣椒
5支
豆豉
2匙
醃料
醬油
1匙
胡椒粉
1茶匙
糖
1茶匙
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1將醃料放進豬絞肉中, 拌勻醃漬至少10分鐘
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2韭菜花、辣椒切顆粒備用
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3熱鍋乾煎豬絞肉, 煸出油
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4豬絞肉約 6 分熟時, 下辣椒、豆豉拌炒
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5最後下韭菜花、適量醬油調味, 韭菜花熟時即可起鍋