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翻了翻以前的貼文，想起剛學習做泰式料理的那段日子，端出來的菜色酸辣甜鮮都有了，滋味卻總是搔不到癢處。直到認真研究泰式料理的精隨，才發現那些熟悉的檸檬、紅糖、醬油啊，是調配不出泰國特有的風味的。
雖然有些材料可能需要花些心力尋找，但結果絕對不會讓人失望的，請務必試試看！
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人：Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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