白滷

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IG:https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking
隨著吃過的滷味越多,越是喜愛純粹的味道,因此Andy近來時常練習的白滷,也成了我的最愛。
為了保留每種食材的特色,調味的比例與燉煮的時間都得拿捏得宜,還得加上繁瑣的前置作業,這樣,給予Andy的白滷高評價應該也不為過吧(絕對不是自肥啦哈哈哈)。
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隨著吃過的滷味越多,越是喜愛純粹的味道,因此Andy近來時常練習的白滷,也成了我的最愛。
為了保留每種食材的特色,調味的比例與燉煮的時間都得拿捏得宜,還得加上繁瑣的前置作業,這樣,給予Andy的白滷高評價應該也不為過吧(絕對不是自肥啦哈哈哈)。
異國食譜 / 風味剖析 / 辛香料介紹 Recipes / Flavor / Spices & Herbs 主理人:Andy & Apple 探尋餐盤上的百種滋味 all about flavors in the dish
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