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韓式高麗菜燒肉捲

韓式高麗菜燒肉捲

描述

五花肉片是非常好做變化的食材
如...和風洋蔥燒肉,蒜泥五花肉等等
這道是利用煮火鍋後,煮不完的五花肉片及高麗菜而創造出的美味料理
韓式辣醬的醬香結合高麗菜甜味
簡單又美味很適合做為請客菜餚或便當菜

37 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料調味

步驟

  • 高麗菜洗淨剝約巴掌大片放入電鍋蒸熟外鍋一杯米杯水就可以了,目的為了讓高麗菜軟化,我不用水煮是因為不想營養流失,用蒸的較能保留菜甜味。

    高麗菜洗淨剝約巴掌大片放入電鍋蒸熟外鍋一杯米杯水就可以了,目的為了讓高麗菜軟化,我不用水煮是因為不想營養流失,用蒸的較能保留菜甜味。

  • 蒸好的高麗菜如圖。

    蒸好的高麗菜如圖。

  • 將蒸好的高麗菜捲入五花肉片中
利用麵粉抹在尾端固定肉捲

    將蒸好的高麗菜捲入五花肉片中 利用麵粉抹在尾端固定肉捲

  • 捲好的肉捲如圖。

    捲好的肉捲如圖。

  • 將調味醬料-韓式辣醬 烤肉醬 鰹魚醬油先調和好
熱油鍋放入肉捲,淋上調味醬料
不用再太多水約二大匙水就行了
高麗菜中還會有水份會釋放
蓋上鍋蓋中火煮入味收汁。

    將調味醬料-韓式辣醬 烤肉醬 鰹魚醬油先調和好 熱油鍋放入肉捲,淋上調味醬料 不用再太多水約二大匙水就行了 高麗菜中還會有水份會釋放 蓋上鍋蓋中火煮入味收汁。

  • 過程中需要幫肉捲翻身平均吸收醬汁
燉煮到醬燒成微稠狀就完成囉。

    過程中需要幫肉捲翻身平均吸收醬汁 燉煮到醬燒成微稠狀就完成囉。

  • 擺好盤撒上白芝麻增加顏值就完成了
簡單又美味喔
朋友們快跟著做做看🫰

    擺好盤撒上白芝麻增加顏值就完成了 簡單又美味喔 朋友們快跟著做做看🫰

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料理是一門藝術也是魔術,從挑選食材,了解每個食材的特色屬性搭配,火候的控制烹飪的方法順序步驟,到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這就是與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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