【李錦記125年蠔料理】蠔汁香檸醃蘿蔔


李錦記
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李錦記舊庄特級蠔油含有純正蠔汁,除醬味外,更多出一份鮮味。用於醃漬,有入味提鮮的效果。就算不搭配辛辣薑蒜,改以檸檬相佐,亦風味俱佳。

食材
材料
½條(約1斤重)
1個
½匙
調味料
½匙
1大匙
  • 1
    蘿蔔去皮切成約0.4公分厚的片狀,以鹽拌勻後靜置30分鐘,擰去水份。
  • 2
    檸檬磨出綠皮末,再對切擠出檸檬汁約2大匙。
  • 3
    蘿蔔片拌入調味料檸檬汁醃放15分鐘,再拌入檸檬皮末即可裝入保鮮盒中,適量裝碟食用。
小撇步

【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
*活動網站:http://goo.gl/O8Iwn
*瞭解李錦記:http://goo.gl/MSh2k

2013/05/02 發表 5,759 瀏覽
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