【李錦記125年蠔料理】涼拌皮蛋豆腐

Name: 【李錦記125年蠔料理】涼拌皮蛋豆腐 by 李錦記
Ingredients: [材料]嫩豆腐 1盒; [材料]皮蛋 2個; [材料]肉鬆 2大匙; [材料]蔥花 4大匙; [材料]蒜末 1大匙; [材料]紅辣椒末 1小匙; [調味料]李錦記舊庄特級蠔油 2大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料]香油 1大匙; [調味料]冷開水 2大匙; [調味料]米酒 1小匙

描述

李錦記舊庄特級蠔油可搭配不同辛香料調成各種沾醬。以蠔油調入蒜末、烏醋，可成蒜蓉醬搭配肉品；或調入薑泥、白醋成薑醋醬，用於海鮮，只需淺沾，風味絕佳。

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食材

材料

嫩豆腐

1盒
皮蛋

2個
肉鬆

2大匙
蔥花

4大匙
蒜末

1大匙
紅辣椒末

1小匙

調味料

李錦記舊庄特級蠔油

2大匙
糖

1小匙
香油

1大匙
冷開水

2大匙
米酒

1小匙

步驟

豆腐切塊，搭配皮蛋切瓣盛盤可入冰箱冷藏。
蔥花、蒜末、辣椒末加上調味料調勻成醬。
食用時將醬料淋於皮蛋豆腐上，再撒上少許肉鬆即成。

小撇步

【李錦記125週年紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：http://goo.gl/O8Iwn
＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k

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2013/05/02 發表

李錦記 295 食譜 2,214 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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