【李錦記125年蠔料理】客家小炒
李錦記舊庄特級蠔油有如醬油的鹹香及蠔汁的鮮味，用於快炒，可省去繁複調味及打芡工序，簡單2匙，鹹、香、鮮、亮一氣呵成。
食材
材料
煮熟五花肉
1小塊（切片）
乾魷魚
½隻
豆干
2-3片
蒜末
1大匙
紅辣椒
1根（切片）
青蔥或芹菜
2-3根（切段）
調味料
李錦記舊庄特級蠔油
2大匙
米酒
2大匙
油
1大匙
-
1五花肉切片，乾魷魚泡軟切小段，豆干切片。
-
2以油爆香魷魚先盛起，下五花肉片，豆干炒至表面金黃，下蒜末、辣椒、蔥白段炒出香氣，加入調味料快火炒香，即可加入魷魚及蔥綠段，炒勻盛盤。
小撇步
【李錦記125週年 紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
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＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k
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