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曼。不經心
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就是要醬|金棗果醬

就是要醬|金棗果醬
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食材

步驟

  • 金棗去蒂,沖洗後再以鹽搓洗乾淨。

    金棗去蒂,沖洗後再以鹽搓洗乾淨。

  • 將金棗剖開去籽、切條(或橫切成片狀);

    將金棗剖開去籽、切條(或橫切成片狀);

  • 加冰糖、海藻糖、鹽拌勻,冷藏醃漬半天(或隔夜)。

    加冰糖、海藻糖、鹽拌勻,冷藏醃漬半天(或隔夜)。

  • 冷藏醃漬一夜稀出不少水份,先以中火煮滾再轉小火。

    冷藏醃漬一夜稀出不少水份,先以中火煮滾再轉小火。

  • 煮至金棗呈現透明狀、醬汁轉濃稠即可關火裝瓶。
* 不需收太乾,因為冷卻後會更稠。

    煮至金棗呈現透明狀、醬汁轉濃稠即可關火裝瓶。 * 不需收太乾,因為冷卻後會更稠。

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曼。不經心 197 食譜 594 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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