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Tommy's 烘焙
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柿果燒

描述

這一顆顆圓滾滾的柿子是不是很逼真呢?
外皮是用QQ的雪莓娘製作
內餡則是包入滑順奶油乳酪和香甜果肉
春節期間擺在家裡,應景又吉祥!
保佑全家柿柿圓滿、好柿成雙、萬柿如意!

6 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

外皮
芝士奶油

步驟

  • 將水倒入鍋中、滴入色素,煮沸後沖入雪莓娘粉中拌勻成團。

    將水倒入鍋中、滴入色素,煮沸後沖入雪莓娘粉中拌勻成團。

  • 將雪莓娘團切分成一個約40g大小。

    將雪莓娘團切分成一個約40g大小。

  • 擀成圓形薄片。

    擀成圓形薄片。

  • 將雪莓娘皮放置在半圓形矽膠模上,擠上芝士奶油餡,再放上新鮮柿子丁,最後再擠上芝士奶油餡包覆住果肉。
(芝士奶油餡:將奶油乳酪室溫軟化後拌軟,加入打發好的鮮奶油一起拌勻備用。)

    將雪莓娘皮放置在半圓形矽膠模上,擠上芝士奶油餡,再放上新鮮柿子丁,最後再擠上芝士奶油餡包覆住果肉。 (芝士奶油餡:將奶油乳酪室溫軟化後拌軟,加入打發好的鮮奶油一起拌勻備用。)

  • 接著將雪莓娘底部收口。

    接著將雪莓娘底部收口。

  • 轉至正面後,在柿子上方放上柿蒂裝飾即完成。

    轉至正面後,在柿子上方放上柿蒂裝飾即完成。

  • 完成~

    完成~

小撇步

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