小刺蝟的廚房日記 27 食譜 70 粉絲 追蹤 抹茶巴斯克 描述 撲鼻而來濃濃的乳酪香味,入口是濃郁的抹茶香 #抹茶巴斯克 #烘焙 #甜點 #奶油 #蛋糕 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶油乳酪 350g 鮮奶油 170g 糖 90g 低筋麵粉 20g 抹茶粉 20g 開水 50g 全蛋 3顆 蛋黃 2顆 步驟 奶油乳酪室溫放軟,加入糖、低筋麵粉攪拌均勻 烤箱預熱240度15分鐘 雞蛋先打散混合,分次加入奶油乳酪糊中,攪拌均勻 抹茶過篩,加入開水,化開,再分次加入鮮奶油,攪拌均勻 再把步驟2跟3加在一起,攪拌均勻後,用篩網將蛋糕糊過篩一次 模具墊烤紙,倒入蛋糕糊後,再敲打幾次,震出氣泡,就可以進烤箱囉 烤箱240度烤25分鐘左右,出爐放涼,冷藏一晚,就完成囉 1,969 瀏覽 2024/08/20 發表