蘋果雙色奶酪
描述
美國華盛頓加拉蘋果香甜多汁，和鮮奶、鮮奶油等製成奶酪，一口就可以同時吃到奶香味十足的美味奶酪，還有酸甜可口的蘋果丁，口感柔軟滑順，味道香甜可口，是最佳的派對甜點選擇！
- 已參加：Let’s Party！蘋果之夜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材
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吉利丁片剪小段，放入冷水中泡軟
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鮮奶加糖放在爐火上加熱，至砂糖融化即可離火
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將吉利丁片擰乾水分，放入溫牛奶中，攪拌至吉利丁片完全融化
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加入鮮奶油攪拌均勻
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將原味奶酪液平均倒入杯中放涼，並放入冰箱冷藏一小時
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選用美國加拉蘋果，取其香甜多汁的特性
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蘋果削皮切塊
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製作蘋果奶酪層，將糖和鮮奶加熱後離火，放入擰乾的吉利丁片拌勻至看不見吉利丁片
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加入蘋果汁攪拌均勻
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再加入鮮奶油拌勻，即可放涼備用
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取出冷藏且凝固的奶酪，倒入蘋果奶酪層的奶酪液，再放入冰箱中繼續冷藏
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小撇步
1、因奶酪冷藏凝固需要時間，所以趁等待的時間製作下一步驟
2、蘋果汁氧化後顏色稍暗，也讓蘋果奶酪層呈現淡粉色，讓雙色奶酪顏色更繽紛，更吸睛！
