百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
狗兒廚房
29 食譜 141 粉絲

如意八寶飯

如意八寶飯

描述

八寶飯大人小孩都愛吃。過年團圓飯後吃一點,一年都甜甜蜜蜜。這裏做的是個人份的,做好可以一個一個冷凍起來,吃的時候放電鍋蒸一下,非常方便。

15 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把洗好的糯米放進電鍋蒸熟後,趁熱加入砂糖拌勻。

    把洗好的糯米放進電鍋蒸熟後,趁熱加入砂糖拌勻。

  • 小玻璃碗內塗油。在碗底部放滿水果乾/蜜餞。

    小玻璃碗內塗油。在碗底部放滿水果乾/蜜餞。

  • 把蒸好的糯米飯放進碗內,蓋過果乾,小心壓實。

    把蒸好的糯米飯放進碗內,蓋過果乾,小心壓實。

  • 然後放豆沙餡,盡量鋪均勻一點。

    然後放豆沙餡,盡量鋪均勻一點。

  • 最後加上剩下的糯米飯,壓緊。

    最後加上剩下的糯米飯,壓緊。

  • 開始蒸。大鍋裏把水燒開,放上架子,再放八寶飯,碗不要碰到水。蓋鍋大火蒸約十分鐘。

    開始蒸。大鍋裏把水燒開,放上架子,再放八寶飯,碗不要碰到水。蓋鍋大火蒸約十分鐘。

  • 蒸好後小心拿出來,把八寶飯倒扣在盤子上或碗裏。

    蒸好後小心拿出來,把八寶飯倒扣在盤子上或碗裏。

  • 吃以前可以加一點桂花醬。 作法不難,過年做給家人吃,大家一定吃得很開心!

    吃以前可以加一點桂花醬。 作法不難,過年做給家人吃,大家一定吃得很開心!

小撇步

一飯鍋量杯的糯米用這個小玻璃碗正好可以做三個八寶飯。豆沙、砂糖和果乾都可以依個人喜好增減。蒸的時候怕蒸氣滴水到碗裏,可以在碗上蓋一塊紗布來吸水。最後加的桂花醬有點鹹鹹的,八寶飯吃起來比較不會膩。

2,626 瀏覽
avatar
狗兒廚房 29 食譜 141 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 瓜仔肉 早餐 蒸蛋 豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 湯麵 雞肉 番茄 馬鈴薯 番茄炒蛋 花椰菜 炒麵 糖葫蘆 櫛瓜 高麗菜飯 麻婆豆腐 家常菜 雞胸肉 三杯雞 雞湯 酸辣湯 粽子 炒飯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 台式泡菜 義大利麵 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 小黃瓜 打拋豬 鮭魚 金針菇 玉米濃湯 滷肉 茄子 杏鮑菇 白菜滷 菠菜 竹筍 餅乾 南瓜 娃娃菜 地瓜 四季豆 排骨 香菇雞湯