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泉仔
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沙丁魚豆腐起司蛋餅

沙丁魚豆腐起司蛋餅

描述

沙丁魚屬於比較小的魚,相比鮪魚會比較沒有重金屬污染欸的疑慮,小孩大人都很適合吃!

沙丁魚配上板豆腐、雞蛋、起司、生菜,營養滿滿又好吃的高蛋白早餐🤤

更多簡單食譜歡迎參考 ☞ https://instagram.com/penguinhaha_cooking?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==

2 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 板豆腐把水擠出後和沙丁魚混合弄碎,加入剁椒醬(可以加其他喜歡的調味料,也可以不加)

    板豆腐把水擠出後和沙丁魚混合弄碎,加入剁椒醬(可以加其他喜歡的調味料,也可以不加)

  • 平底鍋放油,中火加熱

    平底鍋放油,中火加熱

  • 加入雞蛋(不用調味)

    加入雞蛋(不用調味)

  • 加入雞蛋(不用調味)後立刻蓋上餅皮,讓雞蛋跟餅皮黏住

    加入雞蛋(不用調味)後立刻蓋上餅皮,讓雞蛋跟餅皮黏住

  • 稍微移動一下餅皮,不沾鍋了就可以翻面

    稍微移動一下餅皮,不沾鍋了就可以翻面

  • 翻面後轉小火,把食材都放上後

    翻面後轉小火,把食材都放上後

  • 捲一捲就可以啦

    捲一捲就可以啦

  • 可以稍微煎一下餅皮,會比較脆

    可以稍微煎一下餅皮,會比較脆

  • 切一切就好啦!

    切一切就好啦!

  • 可以享受了✨

    可以享受了✨

小撇步

✶ 翻面後我習慣依序放起司、生菜、沙丁魚~這樣起司最靠近鍋子會比較融化😆

✶ 沙丁魚罐頭建議買成分單純的比較健康喔(我用的只有特級初榨橄欖油、沙丁魚、海鹽)

✶ 沙丁魚的調味建議但不要含有鹽巴,因為沙丁魚的保存通常都有加海鹽了~(可以確認一下罐頭的的成分)

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泉仔 92 食譜 330 粉絲

喜歡做些簡單懶人健康/高蛋白/減脂料理😊 歡迎大家一起分享優秀食譜+提供建議讓吃得開心也活得開心😚

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