<俠飯>烤油漬沙丁魚罐頭

描述
日劇俠飯第一集,良太原本想買的是鮪魚罐頭,不小心買成油漬沙丁魚罐頭,所以就這樣一直放著沒吃,我想在他的印象裡油漬沙丁魚大概不是什麼美味的食物。的確,油漬沙丁魚直接吃的話會覺得有點油膩,吃完後還會有餘味留於口中,然而柳刃先生只是簡單「加工」一下,就讓油漬沙丁魚罐頭變得超級美味,味道濃郁卻爽口,很下飯也很適合當下酒菜,完全顛覆良太對油漬沙丁魚的印象。
份量
時間
食材
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1個
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1/2個
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3cc
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少許
步驟
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打開油漬沙丁魚罐頭,倒出一半的油。(倒出的油可以做毛豆竹輪炸什錦https://etliaw.pixnet.net/blog/post/354142477)
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切下一片檸檬,剩下的把檸檬汁擠入油漬沙丁魚罐頭中。(用手擠就可以了,如果要用榨汁機的話不要把榨出的檸檬汁全部都放入罐頭,大概放八分滿就好,不然湯汁太多,沸騰的時候容易溢出來。)
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加入醬油,並放上檸檬片。
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放到瓦斯爐上用小火烤至湯汁沸騰即可關火。
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撒上一味唐辛子(辣椒粉),完成!
小撇步
關於油漬沙丁魚罐頭請看這裡:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/354133672
步驟1倒出的油可以做毛豆竹輪炸什錦:https://icook.tw/recipes/393302
詳細食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/354133681