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家常沙茶芥蘭牛肉

Name: 家常沙茶芥蘭牛肉 by 🍓朱小ㄐ愛料理
Ingredients: 芥蘭苗 1包; 蒜末 5顆; [醃沙茶牛肉] 牛肉片 1盒; [醃沙茶牛肉] 醬油 1大匙; [醃沙茶牛肉] 蠔油 1大匙; [醃沙茶牛肉] 沙茶醬 大匙; [醃沙茶牛肉] 糖 1小匙; [醃沙茶牛肉] 白胡椒粉 適量

描述

簡單的芥蘭牛肉，是大人小孩都愛的口味～這次我用的是芥蘭苗，非常嫩也非常爽口，菜跟肉都吃光光！

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食材

芥蘭苗

1包
蒜末

5顆

醃沙茶牛肉

牛肉片

1盒
醬油

1大匙
蠔油

1大匙
沙茶醬

大匙
糖

1小匙
白胡椒粉

適量

步驟

先把醃肉材料通通拌勻，醃至少10分鐘
稍微多一點的油，爆香蒜末，喜歡吃辣的，可以加入辣椒末一起爆香！爆香後，加入醃好的牛肉片，轉大火快炒
炒至約照片中的8分熟
加入芥蘭苗拌炒，火一樣保持大火，快速炒至芥蘭斷生，牛肉也是剛好的熟度，就完成了！

小撇步

這道菜建議大火快炒，火不夠大的話肉要花比較多時間煮熟，會比較老～喜歡軟嫩口感的人，醃肉時也可以加入一點太白粉喔！

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2023/12/23 發表

🍓朱小ㄐ愛料理 111 食譜 630 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽～煮飯像打仗一樣，要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩～我多半是很匆促的邊煮邊拍照，煮好也是一倒出來顧不上擺盤，有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的，就請大家多多包涵～雖然生活忙碌，但每道料理都是用心去做的料理，也不藏私，希望這些簡單的菜餚，能幫助到一樣愛料理的大家！也歡迎多多與我交流唷！

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