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孜然果香肉末。派對小點

孜然果香肉末。派對小點

描述

孜然是一種有著獨特味道的香料,通常用來搭配烤肉,但其實拌著肉末和蔬菜也很可口,整道料理綜合果香和肉香,而馬鈴薯和蘋果炒過以後外型很相似,咬下後才能發現吃到了什麼,也是種小樂趣!

8 說讚

時間

20 分鐘

食材

絞肉醃料

步驟

  • 主食材有富士蘋果、馬鈴薯、絞肉,和提香用的蔥末和蒜末。

    主食材有富士蘋果馬鈴薯、絞肉,和提香用的末和末。

  • 先將絞肉加上醃料,靜置10分鐘入味。

    先將絞肉加上醃料,靜置10分鐘入味。

  • 蘋果和馬鈴薯都切成1公分大小。

    蘋果馬鈴薯都切成1公分大小。

  • 接下來先中火熱鍋加油,加入絞肉和馬鈴薯拌炒。

    接下來先中火熱鍋加油,加入絞肉和馬鈴薯拌炒。

  • 當馬鈴薯外表有點焦黃,加入蘋果。

    馬鈴薯外表有點焦黃,加入蘋果

  • 蘋果拌炒個2分鐘,再加入蒜末提香。

    蘋果拌炒個2分鐘,再加入末提香。

  • 因為絞肉有提前醃製過,炒出蒜香味後,只加入孜然粉調味。

    因為絞肉有提前醃製過,炒出香味後,只加入孜然粉調味。

  • 充分拌炒均勻,絞肉看起來焦脆,馬鈴薯也軟硬適中,撒上蔥末拌勻就可以起鍋了。

    充分拌炒均勻,絞肉看起來焦脆,馬鈴薯也軟硬適中,撒上末拌勻就可以起鍋了。

  • 整道料理吃起來鹹香夠味,吃下口才能分辨出是馬鈴薯還是蘋果,也是種趣味。

    整道料理吃起來鹹香夠味,吃下口才能分辨出是馬鈴薯還是蘋果,也是種趣味。

  • 還可以放在生菜葉子上作為派對小點分食。

    還可以放在生菜葉子上作為派對小點分食。

  • Let’s Party!蘋果之夜,這道料理使用的是富士蘋果。

    Let’s Party!蘋果之夜,這道料理使用的是富士蘋果

小撇步

提醒:蒜末最後加,是避免炒太久而燒焦。

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