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東京鳥窩廚房
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馬告鹹豬肉

馬告鹹豬肉

描述

馬告是原住民對山胡椒的稱呼,山胡椒具有胡椒、檸檬、薑等等的多重風味,經過磨碎的馬告醃製過的鹹豬肉,成品具有多種香氣,味道高雅迷人,比普通的鹹豬肉更勝一籌。

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22 說讚

食材

步驟

  • 馬告用研缽搗碎,蒜仁切末備用。

    馬告用研缽搗碎,仁切末備用。

  • 將五花肉條用馬告、蒜末、鹽和米酒醃製,按摩均勻後放冷藏醃兩日。

    將五花肉條用馬告、末、鹽和米酒醃製,按摩均勻後放冷藏醃兩日。

  • 放入烤箱以180度C烤10分鐘,翻面續烤10分鐘。

    放入烤箱以180度C烤10分鐘,翻面續烤10分鐘。

  • 放涼後切片即完成。

    放涼後切片即完成。

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東京鳥窩廚房 242 食譜 3,135 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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