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阿木日常煮
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雪菜炒豆干

雪菜炒豆干

描述

昨天拔蘿蔔拿回很多漂亮的蘿蔔葉,在指導之下做出了自製雪菜。雪菜炒豆干是一道以自製雪菜和大豆干為主要食材的菜餚,口感清爽,豆干帶嚼勁,雪菜增添了菜餚的風味。食材簡單易取,有黃豆補充蛋白質,雪菜含有豐富的維生素C和食物纖維,營養豐富。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 雪菜稍微洗淨後擰乾,切小段。

    雪菜稍微洗淨後擰乾,切小段。

  • 蒜頭、嫩薑切小塊。

    頭、嫩切小塊。

  • 豆乾切小塊下鍋油煎至上色。

    豆乾切小塊下鍋油煎至上色。

  • 將醬油、冰糖加水混合備用。

    將醬油、冰糖加水混合備用。

  • 已上色的豆干加入雪菜拌炒到有香味,再倒入調味醬料,充分嗆香並使味道融合。最後灑一些胡椒粉即可起鍋。

    已上色的豆干加入雪菜拌炒到有香味,再倒入調味醬料,充分嗆香並使味道融合。最後灑一些胡椒粉即可起鍋。

小撇步

因雪菜的鹹度各異,所以調味時如發現不夠鹹,也可以再加鹽巴調味唷!

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Melody lee阿木日常 家裡煮煮、做做,至少吃得安心!

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