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無花果鮮雞湯

無花果鮮雞湯
5 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉 洗淨
川燙去雜質

    雞肉 洗淨 川燙去雜質

  • 撈起 洗淨備用

    撈起 洗淨備用

  • 新鮮無花果 去除蒂頭 去皮(可不去皮)
切對半備用

    新鮮無花果 去除蒂頭 去皮(可不去皮) 切對半備用

  • 薑片 雞肉/雞骨
水淹過食材
外鍋一碗半水
等跳起

    片 雞肉/雞骨 水淹過食材 外鍋一碗半水 等跳起

  • 跳起後 
放無花果
外鍋一碗水
等跳起

    跳起後 放無花果 外鍋一碗水 等跳起

  • 跳起後 下適量的鹽巴 米酒 枸杞

    跳起後 下適量的鹽巴 米酒 枸杞

  • 上蓋悶五分鐘 即可享用

    上蓋悶五分鐘 即可享用

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