韓式醃蘿蔔 (可冰一個月)
描述
韓式店一小份就30@@"實在吃不過癮!!冬天正是白蘿蔔產季 又甜又脆 怕食材過寒性所以加了薑絲並不影響風味喔! 周末搭配泡麵 炸雞 牛肉麵 啊嘶~~~~~~~好吃極了!!
份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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材料一放入小鍋煮滾2分鐘 待涼
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蘿蔔削二次皮 切成一口丁狀
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材料二全加入大鍋 用手搓揉三分鐘 加蓋等出水一小時
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•步驟3加一碗白開水攪拌1分鐘 •取一乾淨玻璃瓶(約1公升) 瓶蓋泡熱水備用 •蘿蔔們一把一把捏出水 放入玻璃瓶中，將材料三倒在上方 •將步驟1倒滿瓶，蓋緊 搖勻五下，另取一小鍋 此醃漬瓶倒放在小鍋內(避免汁液流出)放冷藏二天, 爽脆醃蘿蔔就完成啦!! 醃漬一個月依舊美味喔!!
小撇步
取食時記得拿"全乾的"筷子湯匙撈取,以免整罐碰到生水而變質!
