小蕊媽媽 369 食譜 539 粉絲 追蹤 沙茶芥蘭炒牛肉 描述 沙茶芥蘭菜牛肉炒是一道香氣四溢、口感鮮嫩的美食,芥蘭菜富含鈣質、鐵質和維生素,牛肉則含豐富的蛋白質和鐵質,沙茶醬為其提供鹹香味和辣度。 #沙茶 #芥蘭菜 #牛肉 #炒飯 #燒烤 #中式料理 #家常菜 #煎炸 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 芥蘭菜 1份 牛肉片 1盒 蒜頭 3瓣 胡椒鹽 1大匙 沙拉油 1小匙 沙茶醬 1大匙 米酒 1大匙 步驟 將牛肉與胡椒粉抓勻 加入米酒抓一下 加一些沙拉油抓一下, 使肉煮時更軟嫩 續加ㄧ匙沙茶醬抓拌均勻 加入蒜頭一樣抓拌均勻 熱油鍋倒入牛肉炒至微熟 先撈起旁備用(避免變老) 放入菜梗大火炒熟 續倒入芥蘭菜葉繼續翻炒 加入ㄧ匙沙茶醬, 中小火拌炒均勻 續倒入牛肉片與芥蘭菜拌炒均勻 熟後即可盛盤 4,552 瀏覽 2023/12/08 發表