【得意的一天橄欖油】清燉牛肉
描述
好朋友送來一大塊的牛肉,小廚用最簡單的方式來料理這道~清燉牛肉,牛肉是一種有益健康的肉類,包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,尤其瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低,剛好家中有正在發育的小朋友最恰當不過了。配合健康概念的好油~得意的一天橄欖油,來至義大利頂級品種橄欖,產量稀少,講究品質而且是100%原裝進口,完整保留地中海最新鮮的滋味,發煙點超過190℃,油煙量低適合涼拌.煮.炒等烹調方式喔!
步驟
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牛肉切成塊狀約4cm見方,洗淨後滾水汆燙去血水備用
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熱鍋加入得意的一天橄欖油
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接著牛肉也加進來 熗入米酒
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加水蓋過所有食材 青蔥不用切整支放入 滾了之後轉小火蓋鍋燜煮約1小時
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馬鈴薯塊這時才加 再放兩杯水燜煮約30分鐘
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這時的湯汁已被紅蘿蔔釋放出來的胡蘿蔔素 顏色變的有點黃 可以下適量的鹽 義式香料
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完成!
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選用~得意的一天純天然橄欖油~只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味
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小撇步
得意的一天官網連結https://www.quaker.com.tw/greatday_Productview.asp?CataOne_ID=44&Product_ID=12
活動網址(https://icook.tw/greatday)
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