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張書齊
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麻辣香鍋

麻辣香鍋

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食材

步驟

  • 先處理食材,切成想要的樣子

    先處理食材,切成想要的樣子

  • 玉米筍,火鍋料先燙過

    玉米筍,火鍋料先燙過

  • 蒜片,薑絲,辣椒,花椒先爆香

    片,絲,辣椒花椒先爆香

  • 在下郫縣豆瓣,香味出來下肉片跟蝦子炒至半熟

    在下郫縣豆瓣,香味出來下肉片跟蝦子炒至半熟

  • 在下火鍋米酒,高湯,火鍋底料

  • 火鍋底料都融化在下玉米筍跟火鍋料讓他煨一下,在下醬油,鹽巴,糖調味

  • 最後快要起鍋在下青椒,半軟在下花即可

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