水果莎拉 7 食譜 19 粉絲 追蹤 電鍋燉排骨 描述 這道燉排骨小小孩也咬的動 軟嫩帶Q的口感,煮來吃著玩都是一種享受 #電鍋燉排骨 #燉煮料理 #電子鍋 #豬排骨 #中式料理 #家常菜 #湯煮料理 #慢燉煮 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 豬排骨 1支 白蘿蔔 隨意 番茄 半顆 玉米 半根 柴魚粉 1小匙 米酒 1瓶蓋 去腥組合 麵粉 2大匙 醋 1匙 鹽 1匙 薑片 隨意 蔥段 隨意 米酒 1瓶蓋 步驟 買回來的排骨加入麵粉、鹽、醋 用手抓拌,主要是在清洗排骨 倒掉麵粉水後,清水再洗一次 讓水是乾淨的就可以了 冷水入鍋,加入蔥、薑、米酒 中小火煮至出現渣渣就可撈起 用溫水把撈起的排骨洗一洗,就可以開始放電鍋或是冷凍起來下次用 *下次想把它變成烤排骨也可以噢 食材可以隨意,看想要加什麼 我是設定煮180分鐘 看個人喜歡的口感,也可以不要煮那麼久 小撇步 放電鍋煮時,加不加米酒看個人 我會放一點柴魚粉一起煮 調味則是煮好前1小時才打開加 因為有些食材本身會讓湯變清甜 想一開始就調味的也可以 3,805 瀏覽 2023/11/26 發表